Ο Κώδικας Δεοντολογίας της ΔΑΣΤΑ και των επιμέρους δομών είναι ένα σύντομο εγχειρίδιο κατευθυντήριων γραμμών, χρήσιμο στην καθοδήγηση των εργαζομένων σ' αυτήν, στο οποίο αποτυπώνονται οι αρχές και οι αξίες της καθημερινής της λειτουργίας.
Με τον Κώδικα Δεοντολογίας ουσιαστικά καθιερώνονται πρότυπα κοινωνικών συμπεριφορών και αλληλεπιδράσεων, για την ανάπτυξη δεοντολογικών συμπεριφορών μεταξύ των εργαζομένων στη ΔΑΣΤΑ, αλλά και μεταξύ των εργαζομένων και των χρηστών των υπηρεσιών της.
Παρακάτω επισυνάπτεται το αναλυτικό κείμενο του Κώδικα Δεοντολογίας της ΔΑΣΤΑ του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.